Croccante agli Agrumi

Alla fragranza della mandorla, l’aroma paradisiaco degli agrumi, dal colore dell’oro, ma anche del sole che volge al tramonto. Fiori bianchi, zagare intensamente profumate, che stordiscono, evocano immagini sensuali.

Il croccante, nato nel meridione d’Italia intorno al ‘200, è derivazione di un tipico dolce arabo di nome “Petrafernula” fatto a base di mandorle, miele, zucchero e spezie.
Si differenzia da esso perchè è più friabile ed appunto croccante.